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子どもの頃、友人宅でごちそうになった、『カツカレー』にとても驚いた記憶があります。 なぜなら… 我が家で『カツカレー』といえば、「カレーライスにカツが添えられたもの」。あくまでも、そのお皿の中のメインは、「カレーライス」でしたが、友人宅で食べた『カツカレー』とは、「カツにカレーソースが添えられたもの」。 だったからなのです♪  昨日は久しぶりに、チキンカツを揚げました。 脂肪の少ない胸肉を、薄く伸ばして、チーズをサンドしたチキンチーズカツ。 ソースは何にしよう…と思った時、ふと、あの『カツカレー』が頭に浮かんだのです。昨日の残りの「カレー」にソースやお醤油、スパイスで味を足して、カレーソースを作りました。 揚げたてのカツに、熱々でたっぷりのカレーソース。 これ、なかなかいいです!! まずは、ビールのおつまみにして、あとからご飯のおかずに！！ カレーライスの延長にならず、きちんとおかずの一皿になるのです。 思った通り、毎日カレーでも飽きない夫にはオオウケです☆ 少し大人の？『カツカレー』。我が家の定番になりそうな予感です。 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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我が家にはカツカレーというハイカラなものは存在していませんでした。 |
はーべすと 2008/07/16 21:40 |
はーべすとさん、こんにちは！！なんだか、最近は、妙に懐かしのメニューが食べたくなるんですよ〜。ホッとするものというか…。 |
ゆうたろう＠管理人 2008/07/18 10:51 |
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